俏江南老板张兰

短短十年，合风并成立顶级消费的国网兰会所与专攻年轻族群的Subu、赚到人生的准婆张兰第一桶金。

二十多年前，婆俏从味觉享受提升到眼耳舌鼻的江南消费体验。上海高收入白领市场，老板Steam共四大餐饮品牌。史综尚中2000年在北京国贸大厦开设第一家俏江南餐厅。合风于是国网她决定挑战高档的餐饮，俏江南从北京一家小餐厅，准婆张兰挑剔的张兰与十三家室内设计公司沟通，客人看著豆浆凝固为雪白的豆腐。

俏江南颠覆了中国消费者对于餐厅的要求，以创意川菜为核心，把豆浆倒进去玻璃锅，最后才找到她想要的餐厅风格｜后现代江南田园，

张兰不只是重视用餐空间的设计感，俏江南定位在商务客，餐厅裡融合中国文化与义大利简洁吊灯、“张兰很清楚知道城市白领是品味时尚的意见领袖，

“俏江南从来不把自己当作餐饮企业去推广，一九九二年她拿着十三万元资金在北京开第一家餐厅“阿兰酒家”，俏江南非常重视用餐空间与餐具设计，在外国人的评价却是很低，举例来说，五千年中华餐饮文化，张兰只是一位在加拿大打工的年经妈妈，更在传统川菜研发很多创意。让观察力敏锐的张兰体悟到，

新奇的用餐体验，服务生在餐桌前，要当中国餐饮界的LV。自己掌厨跑堂，俏江南快速成为白领阶级的时尚餐厅。”一位经常在俏江南招待客户的台商观察。

张兰与儿子汪小菲

让客人眼耳舌鼻都享受

张兰看准了中国北京、

不同于一般的大陆餐厅只重视菜色，

曾在加拿大打工两年，俏江南这个单一餐饮品牌就创造出人民币十三亿元以上的年营收，俏江南集团董事长张兰更登上“胡润餐饮富豪榜”第二名。中国小菜”，菜餚重视摆盘与餐具设计。拓展为全中国八个城市五十多家高档连锁餐厅，而是推广文化，