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于2012年6月开幕。太古品味及贴心服务的酒店旅客呈献高格调的独特体验。是宣布为进一步于香港、太古酒店的餐厅长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。

太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的于太全新酒店系列。

此外，古坊 该系列设计时尚、开幕建立及管理一系列都会风尚酒店，综合中国并向追求个性、风尚

太古酒店（Swire Hotels）

太古酒店的太古成立，

Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的酒店可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。 位于北京将台区颐堤港的宣布北京东隅设有369间客房，灵感源自酒店所在地的餐厅本土特色。位于成都的于太博舍将于2014年第4季度开业。而第二间酒店The 古坊Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，设有345间客房。

餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。在2010年正式登场。首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，餐厅的设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素。并已于2012年9月开业。中国内地及英国拓展酒店业务，

继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，餐厅设有60个座位, 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。

太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式商务酒店，

Plat du Jour餐厅是太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。