内容摘要：近日，市市场监督管理局公布了网络餐饮违法违规五大典型案例，典型案例的公布旨在充分发挥警示教育作用，发动社会共同参与监管，对违法违规经营者形成有力震慑。泉州晚报记者 陈云青 通讯员 黄丽萍）案例1小餐馆

晋江市梅岭文能餐馆经营场所厨房操作间的泉州垃圾桶未加盖，传菜等接触直接入口食品工作的布网餐饮服务从业人员，

案例2 小吃店制售含有日落黄饮料

6月30日，络餐例经查，饮违经调查，法违商家制售的规典该批次饮料日落黄项目不符合相关要求，检验结论为不合格。型案污垢，泉州监管部门责令其改正上述违法行为，布网商家加工制作该批次食品过程中未添加日落黄，络餐例泉州台商投资区管委会市场监督管理局执法人员在检查时发现，饮违其行为违反《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的法违规定》的规定，处罚款人民币5000元。规典因此，型案予以警告，泉州

8月26日，监督部门对当事人进行“回头看”检查，检查发现永春县罗森米亚蛋糕店存在加工区卫生不整洁，以及采购食品时未查验供货者的许可证和食品检验合格证明文件的行为均违反《中华人民共和国食品安全法》规定。发现商家经营使用的辛拉面（香菇牛肉面）已经超过保质期限，

该商家采购使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，当事人仍拒不改正。未查验供货者的许可证和食品检验合格证明文件。仍未严格落实佩戴清洁口罩规定的情况，厨房门窗、晋江市市场监督管理局检查发现，并罚款5000元。

案例5 服务从业人员未佩戴口罩

8月3日，厨房墙面有严重霉斑、并没收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，天花板破损；一名从事接触直接入口食品的员工未办理健康证。监管部门责令改正上述违法行为，给予警告，永春县市场监督管理局在整治网络餐饮“脏乱差”现象专项行动中，执法人员随即下达当场处罚决定书和责令改正通知书，

商家使用超过保质期食品原料，

案例4 蛋糕店加工区卫生不整洁

8月17日，没收违法所得84元，其用于加工制作该批次食品的原料標绿奶茶粉经抽样检验，监管部门责令其改正上述违法行为，

近日，加工区内垃圾桶未加盖，经抽样检验，且无法提供供货商的许可证和相关证明文件。加工区和食品仓库不分等问题。依据《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，南安市市场监督管理局执法人员在依法对南安市水头车海月烤肉店进行现场检查时，典型案例的公布旨在充分发挥警示教育作用，商家的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》规定，

案例3 烤肉店使用超过保质期原料

5月18日，工作人员着装不规范，该批次食品不合格原因为食品原料带入导致。并处以罚款25000元。并没收违法所得300元，商家未按规定实施生产经营过程控制要求的行为，给予警告，泉州市市场监督管理局依法对石狮市蔡海燕小吃店制售的饮料“暴打渣男绿”进行线上监督抽检。对违法违规经营者形成有力震慑。（泉州晚报记者 陈云青 通讯员 黄丽萍）

案例1 小餐馆从业人员没有健康证

7月15日，发动社会共同参与监管，市市场监督管理局公布了网络餐饮违法违规五大典型案例，责令永春县罗森米亚蛋糕店限期改正问题。商家采购上述食品原料时，并处罚款50000元。经责令改正后，发现商家未对部分问题进行整改，违反《中华人民共和国食品安全法》，在工作时未规范佩戴清洁的口罩。日落黄项目实测值为0.18克/千克。监管部门对商家处以50元罚款的行政处罚。监管部门责令其改正上述违法行为，且未履行进货查验义务的行为违反《中华人民共和国食品安全法》规定，

润仟祥快餐店部分从事加工制作、该商家存在因相同违法行为被责令改正后，