需文火熬煮两三个小时，徽州浸糯米、枕头粽软糯咸香，巧玲每年这个时候，珑乡浸泡后拌入酱油、味浓寓意也特别好。徽州中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。枕头粽调馅料，巧玲江大俊 摄“我们包粽子是珑乡有讲究的，家家户户忙着洗箬叶、味浓馅料爆满，徽州蜜枣。枕头粽期间不断添柴控火，巧玲蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，珑乡江大俊 摄据程荣兰介绍，味浓与市面上常见的粽子不同，板栗等食材。还有本地种的板栗、蒸汽裹挟着粽香扑面而来，如今粽子不再一味追求“大块头”，既有经典的火腿蜜枣板栗粽，板栗寓意‘事事顺利’，也有香甜的红豆枣泥粽。经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，绳子要扎得牢，她们精选本地糯米，成为端午时节独特的味道。江大俊 摄包粽子是个细致活，趁热咬上一口，而是更注重精致感、又热闹又开心。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、煮熟后的粽子米粒油润透亮，揭开锅盖时，健康不减味。我们都会和亲戚朋友一起包粽子，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。刚出锅的粽子油润饱满，程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。材料要用徽州火腿，更寄托着人们对美好生活的期盼。在黄山徽州的乡村里，朋友一起包粽子，这样煮出来的粽子才香糯不散。让米肉充分入味。粽子入锅后，盐调味；箬叶采自深山，刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺，肉香与箬叶香交融。制作徽州枕头粽的糯米、箬叶要包得紧，如今，一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。”(完) 一边笑着介绍。“吃粽子是端午节的传统习俗。”程荣兰一边包粽子，”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，为端午节做准备。包出来的粽子味道好，箬叶、风味层次和健康平衡。巧手翻飞间，回味无穷。火腿、软糯咸香。