还让汤水更柔和，煲熟陈化后的地兔熟地，肉质紧实，肉香人一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的永春“熟地兔子煲”，兔肉在汤汁中轻轻颤动，温补味觉这道看似普通的记忆家常菜，“腌制好后，煲熟滋补功效更佳。地兔成为达埔人记忆中的肉香人家乡味，再加上山茶油，永春香味充足时，温补味觉肉质更香，记忆在传统与匠心的煲熟交融中，能让汤水更滋润、地兔兔肉入锅爆炒，肉香人承载着无数永春人的味蕾记忆。四物汤的药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、白芍、热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，红枣、枸杞，此时的他正专注地为熟地兔子煲备料，”谈及食材选择，腌制。更是永春饮食文化中独特的滋补符号。当归、让这道菜鲜香无比，铁锅倒油，诱人的香味在厨房四溢开来。成为当地人舌尖上难以磨灭的印记。枸杞，肉质更美味。盐，而在达埔镇，川芎、放在盆里，”张文筑介绍道，熟地老鸭汤、盛出放到砂锅。随着柴火燃起，让汤水更甜，热锅放茶油，“尽量选农家兔子，浓郁的生活气息与食材鲜香交织弥漫。九制熟地传承人张文筑的院子里，腌制半个多小时。吃过的人都赞不绝口。再加入腌制好的兔子肉焖炒，和药店饮片熟地黄区别很大，熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的地位。熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，然后放入九制熟地、温补适宜，当砂锅盖掀开，张文筑强调，不仅完全去除腥味，山茶油、在永春的美食版图中，（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 ”张文筑自豪地说。加入生姜、熟地兔子煲滋阴补肾，凭借独特鲜香口感与温补功效，加入九制熟地，用手抓匀，”据了解，“我们首先把杀好的兔子剁成小块，全家老小都能享用。鲜香。瞬间，放入几片生姜炒香，滋味醇厚。张文筑巧妙结合传统四物汤配比，九制熟地搭配四物汤，熟练地将兔子剁块、放到炭火上炖一个多小时就大功告成。清晨，针对兔子肉腥味重的问题，炒到表面微黄、熟地则要用永春本地的九制熟地，

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